Блог о Финляндии; о необычных и интересных местах в Финляндии; блог о традициях Финляндии; о интересных людях и событиях
Все записи
Лапландия
В отель...
Интересные коттеджи
Хельсинки
Идеи отдыха
Интересные факты
Интересные места Финляндии
Финский дизайн и стиль
Сауна
Спорт и фитнес
Вкус
Готовим в коттедже

Финские рецепты: Лапландский сыр с морошковым вареньем


Лапландский сыр - это свежий сыр из коровьего молока. Производится такой сыр в Финляндии.

По-фински этот вид сыра называется: Leipajuusto, что в переводе означает «хлебный сыр». Иногда его так же называют juustoleipa, «сырный хлеб».

Лапландский сыр финляндия

Лапландский сыр мягкий, нежный и сладковатый на вкус. Сыр поскрипывает на зубах, отчего получил прозвище «финский скрипучий сыр»: «Finnish squeaky cheese».

В магазинах Финляндии лапландский сыр, несмотря на его северное название, продается во всех регионах страны. Сыр можно найти в отделе сыров, в вакуумной упаковке, в форме больших и маленьких порционных лепешек.

Лапландский сыр финляндия

Рецепт приготовления Лапландского сыра:


На 2 порции потребуется:

1) 200 грамм Лапландского сыра
2) 100 мл сливок
3) Морошковое варенье или джем

Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить сыр из вакуумной упаковки в стеклянную форму для выпечки. Залить сыр сливками. Форма должна быть не намного больше сыра, чтобы покрыть сливками сыр целиком, либо хотя бы наполовину.

Отправить форму с сыром в духовку на 10-15 минут.

Вынуть сыр из духовки и блюдо готово. Можно выложить на тарелку и подавать с морошковым вареньем или джемом. Варенья должно быть не много, чтобы не перебить вкус и аромат сыра.

Лапландский сыр финляндия

В магазинах Финляндии можно найти множество вариантов морошкового джема. Обычно, он называется по-фински Lakkahillo.

Другие способы употребления Лапландского сыра:


Этот сыр можно есть теплым или холодным.

- Нарезать холодный сыр кусочками и подавать со свежей морошкой или джемом.

- Сыр можно залить горячим кофе и есть ложкой из кофе.

- В Финляндии этот сыр, нарезанный кубиками, часто добавляют в салаты, вместо брынзы.

- Нарезанный сыр кубиками можно положить в миску, сверху залить небольшим количеством сливок, посыпать коричневым сахаром и корицей, и отправить на 10 минут в разогретую духовку. Подавать, опять же, с морошковым вареньем.

Подробнее о ягодах в Финляндии...

Поделится:
« Предыдущая заметка На главную Следующая заметка »
Проекты Suomi-Holiday OY:

Suomi-Holiday OY в социальных сетях: