Финские рецепты: Сливочный суп из лосося.

Отдыхая в Финляндии в коттедже, не хочется тратить много времени на приготовление еды. При этом хочется чего-то вкусного и аппетитного. Незаменимое блюдо, которое легко и быстро приготовить в коттедже, - финский рыбный суп.

Рецепт приготовления сливочного супа из лосося очень простой.

Вам потребуется:

1) Столовая ложка сливочного масла (можно заметить растительным или оливковым)
2) 1 луковица, мелко нарезанная
3) 4-5 картофелен
4) 1,5 литра воды
5) 500 гр свежего филе форели или лосося, нарезанного кубиками
6) 100-200 мл сливок (или молока, если вы предпочитаете легкий и нежирный суп)
7) Свежий укроп
8) Специи: соль, перец, лавровый лист.

Продукты в финском магазине для приготовления этого блюда:

Сливочное масло по-фински: Voi

Картофель по-фински: Peruna.

Лосось по-фински: Lohi. Форель по-фински: Kirjolohi Сливки по-фински: Kerma или Ruokakerma. Укроп по-фински: Tilli.

Очистить картофель и нарезать кубиками. В большой кастрюле на медленном огне немного поджарить лук на сливочном или растительном масле. Добавить картофель, и затем воды, чтобы покрыть картофель. На сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения и варить картошку до мягкости. Добавить кубики рыбы и варить до тех пор, пока рыба не станет светлой (примерно 5-8 минут). Добавить бульон и сливки, соль, перец, лавровый лист во вкусу. Варить еще 5-10 минут. Снять с огня. Суп готов!

Добавить в тарелку перед подачей нарезанный укроп. Подавать суп с ржаным хлебом и маслом. Приятного аппетита!

Рыбалка на озерах в Финляндии - хобби номер 1 как для самих финнов, так и для туристов со всего мира. Коттеджи для рыбалки расположены на берегу (до воды 20-50м). У коттеджей своя береговая линия, причал. Весельная лодка входит в стоимость аренды коттеджа. Можно арендовать мотор, а так же дополнительную лодку. Владелец может дать советы по рыбалке, местам, времени, приманкам, поможет купить лицензию на рыбалку.